CONGELACIÓN INDIVUAL PARA PEQUEÑAS, MEDIANAS Y GRANDES PRODUCCIONES
PRODUCCIONES PEQUEÑAS
Congelación por lotes
Tipo de carga y descarga: manual
- Rango de temperatura: 0º a -40ºC
- Tiempo de enfriamiento: a partir de 40 min sin producto
- Tiempo de congelación de producto (-18ºC): 3hrs para frutas y verduras
- Ideal para procesos que no son en línea
- Congela la corteza o la totalidad del producto
- También ofrece un enfriamiento rápido de la corteza para su manipulación o envasado
- Medidas de charolas: 400 x 600 mm
- Disponible en 22 y 28 charolas
- Entrega rápida
PRODUCCIONES MEDIANAS Y GRANDES
Túnel de congelación IQF
Tipo de carga: puede ser manual o desde una banda previa al túnel
- Temperatura de circulación interna: -35ºC a -42ºC
- Temperatura de congelación de producto: de 0ºC a -18ºC
- Tiempo de congelación típico a -18ºC: 10 a 60 min
- Para procesos en línea o continuos
- Congela la corteza o la totalidad del producto
- Ofrece enfriamiento o congelación
Espiral IQF
Tipo de carga: puede ser manual o desde una banda previa al túnel
- Temperatura de circulación interna: -35ºC a -42ºC
- Temperatura de congelación de producto: de 0ºC a -18ºC
- Tiempo de congelación típico a -18ºC: 40 a 120 min
- Para procesos en línea o continuos
- Ideal para áreas con poco espacio disponible
- Ideal para productos que requieren un mayor tiempo de permanencia
- Se puede utilizar como preenfriador
Armarios de congelación en bloque
Para producto que se requiere congelar en charola o bloques
- Rango de temperatura: 0ºC a -18ºC
- Tiempo de congelación: pescado 6-7 hrs, camarones 4-5 hrs, bacalao 2.5 a 3 hrs
- Tipo de carga manual
- Para congelación de producto en charola o en caja
- Adecuados para almacenamiento en frío, procesamiento de productos acuáticos, aves y carne